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Chakchouka

Chakchouka
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La chakchouka est un plat méditerranéen qui séduira vos papilles par sa vivacité et sa richesse en saveurs. Composé d’une base de légumes colorés, notamment des poivrons et des tomates, ce plat est rehaussé par des œufs cuits à la perfection. Idéal pour le petit-déjeuner, le brunch ou même un dîner léger, il se prépare rapidement et facilement avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine. La chakchouka offre une explosion de goûts grâce à ses épices orientales et son aspect visuel attirant. Servez-la chaude, accompagnée de pain croustillant pour une expérience culinaire inoubliable.

Ingredients

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  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 petits poivrons (rouge, jaune, vert)
  • 1 petite boîte de concassé de tomate (400g)
  • 6 œufs
  • 6 tranches de mozzarella
  • 3 branches de coriandre
  • Sel au goût
  • Poivre au goût
  • Coriandre moulue au goût
  • Épices orientales au goût
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé, puis faites revenir pendant environ 5 minutes.
  3. Incorporez les poivrons coupés en lanières et mélangez bien.
  4. Assaisonnez avec le sel, le poivre, la coriandre moulue et les épices orientales.
  5. Laissez cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
  6. Ajoutez le concassé de tomate et remuez bien; laissez mijoter encore 10 minutes.
  7. Faites des puits dans le mélange et cassez-y délicatement les œufs. Disposez les tranches de mozzarella par-dessus.
  8. Couvrez et laissez cuire entre 5 et 8 minutes selon la cuisson désirée des œufs.

Nutrition

Find it online: https://recettetendre.com/chakchouka/