Carrés fondants façon browkies
Les carrés fondants façon browkies sont une divine combinaison de brownies et de cookies, offrant une expérience gustative inégalée. Leur texture moelleuse et fondante, enrichie de pépites de chocolat au lait et d’une subtile touche de vanille, en fait un dessert irrésistible pour les amateurs de chocolat. Parfaits pour toutes les occasions, que ce soit un goûter entre amis ou un dessert après un dîner, ces carrés séduiront à coup sûr vos convives. Faciles à préparer et à partager, ils deviendront rapidement un incontournable dans votre cuisine.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 23 minutes
- Total Time: 43 minutes
- Yield: Environ 12 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 140 g de farine
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- ½ c-à-c de levure chimique
- 85 g de beurre pommade
- 30 g de sucre roux
- 25 g de muscovado
- 1 c-à-c de vanille liquide
- 50 g de pépites de chocolat au lait
- 1 pincée de sel
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 110 g de beurre
- 1 c-à-s de crème liquide
- 100 g de sucre
- 50 g de farine supplémentaire
- 50 g chocolat au lait (pour le dessus)
- 100 g de chocolat noir ou au lait (pour la décoration)
- 100 g de crème liquide entière (pour la décoration)
Instructions
- Dans un saladier, crémez le beurre avec les sucres pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir une consistance légère.
- Incorporez l'œuf entier puis le jaune d'œuf, mélangez à vitesse rapide pendant 3 minutes.
- Ajoutez la farine tamisée avec la levure et les pépites de chocolat. Réservez au frais pendant 10 minutes.
- Beurrez un moule carré et étalez uniformément la pâte à fonkies.
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre puis incorporez-les aux œufs blanchis avec le sucre et la crème.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez cette préparation sur la pâte à fonkies et parsemez quelques morceaux supplémentaires de chocolat au lait sur le dessus.
- Préchauffez votre four à 175°C et enfournez pendant environ 20 à 23 minutes.
- Laissez refroidir avant démoulage puis décorez avec le chocolat fondu mélangé à la crème.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 55 mg
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