Butternut au riz
Butternut au riz est un plat réconfortant qui combine la douceur de la courge butternut avec le goût savoureux du riz et des épices. Facile à réaliser, cette recette ravira vos convives lors d’un dîner en famille ou d’une occasion spéciale. Enrichie de curry et garnie de graines croustillantes, elle est à la fois esthétique et délicieuse. Que vous soyez novice en cuisine ou cuisinier aguerri, cette préparation vous permettra de créer un mets équilibré et nourrissant. N’attendez plus pour essayer ce délice automnal qui mettra en valeur la courge butternut !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 2 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la vapeur
- Cuisine: Cuisine française
Ingredients
Scale
- 1 courge butternut
- 100 g de riz
- 1 oignon
- 10 cl de crème (vache ou végétale)
- Huile d'olive
- Curry
- Sel
- Persil
- Graines de courge
Instructions
- Coupez la courge butternut en deux, retirez les graines et une partie de la chair.
- Cuisez-la à la vapeur pendant 25 minutes jusqu'à tendreté.
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, puis ajoutez la chair de courge coupée.
- Ajoutez le curry et le sel, mélangez avec le riz cuit, la crème et le persil.
- Garnissez les demi-courges avec des graines grillées avant de servir.
Nutrition
- Serving Size: 1/2 courge (200 g)
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 120mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 7g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 15mg
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