Buns à la viande hachée
Découvrez des buns à la viande hachée savoureux et moelleux, idéaux pour un repas convivial ou en pique-nique. Facile à préparer, cette recette ravira les amateurs de cuisine en quête de plats réconfortants et délicieux. Chaque bouchée est une explosion de saveurs grâce à la viande épicée et au fromage fondant. Parfaits pour un déjeuner rapide ou un dîner en famille, ces petits pains s’adaptent à toutes les occasions. Ajoutez votre touche personnelle avec des garnitures variées et régalez vos convives !
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 13 minutes
- Total Time: 43 minutes
- Yield: Donne environ 8 buns 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine américaine
Ingredients
Scale
- 200g de lait demi-écrémé
- 70g de beurre demi-sel
- 15g de sucre en poudre
- 15g de levure fraîche de boulanger (ou 5g de levure sèche instantanée)
- 400g de farine (T45)
- 5g de sel
- 1 oignon moyen (110g)
- 1 gousse d'ail
- 15ml d'huile d'olive
- 1 petit piment rouge
- 2 branches de persil
- 1 cube de bouillon de volaille
- 350g de bœuf haché
- 5g de coriandre moulue
- 6g de cumin en poudre
- Poivre au goût
- 240g de gouda râpé
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame doré
- 3 cuillères à soupe de graines de lin
Instructions
- Dans une casserole, chauffez le lait et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Laissez refroidir légèrement.
- Émiettez la levure dans un saladier, ajoutez le mélange lait-beurre tiède avec le sucre et mélangez bien.
- Incorporez progressivement la farine et le sel, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte, placez-la dans un saladier huilé et laissez lever pendant environ une heure.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon, l'ail et le piment rouge. Faites revenir dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle avec le cube émietté et assaisonnez avec les épices.
- Dégazez la pâte, divisez-la en portions, garnissez chaque portion avec un peu de viande et du gouda avant de former des buns.
- Préchauffez le four à 200°C, badigeonnez les buns avec un mélange jaune d'œuf-lait et saupoudrez-les avec les graines avant cuisson.
- Enfournez pendant environ 13 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 290
- Sugar: 2g
- Sodium: 320mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
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