Boulettes de haricots rouges, recette végétale facile et rapide
Découvrez une recette irrésistible de boulettes de haricots rouges, parfaite pour tous les amateurs de cuisine végétale. Faciles et rapides à préparer, ces délicieuses bouchées sont riches en protéines et en saveurs, idéales pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Accompagnées d’une sauce savoureuse, elles sauront séduire les papilles des petits comme des grands. Servez-les avec des pâtes, du riz ou dans un wrap pour un repas complet et équilibré. Prêt à régaler vos convives ? Suivez notre guide simple !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Frying
- Cuisine: Végétale
Ingredients
Scale
- 1 boîte de haricots Azuki ou de haricots rouges cuits (225 g)
- 60 g de flocons d'avoine
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 c. s. de concentré de tomate
- 1 c. à c. de paprika fumé
- Huile d'olive pour la cuisson
- Persil frais ciselé
Instructions
- Rincez les haricots sous l'eau froide et égouttez-les.
- Dans un mixeur, combinez les haricots, les flocons d'avoine, l'oignon, l'ail, le concentré de tomate, le paprika, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Formez des boulettes avec la farce et réservez au frais pendant 30 minutes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile et faites dorer les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Pour la sauce, faites revenir un oignon émincé dans la même poêle, ajoutez le concentré de tomate et le bouillon salé avec du laurier.
- Incorporez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter quelques minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (3 boulettes)
- Calories: 220
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 10g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 0mg