Boulettes de dinde laquées et purée de potimarron
Découvrez la recette irrésistible des boulettes de dinde laquées accompagnées d’une purée de potimarron, un plat à la fois réconfortant et savoureux. Parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat allie la tendreté de la dinde à la douceur du potimarron. Grâce à une cuisson rapide à l’autocuiseur, vous obtiendrez rapidement une expérience culinaire délicieuse sans sacrifier le goût. La sauce laquée, mélange harmonieux de miel et d’agrumes, rehausse encore plus les saveurs et ravira vos convives. En quelques étapes simples, réalisez un plat qui impressionnera tant par sa présentation que par ses saveurs.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Autocuiseur
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 500 g de potimarron
- 10 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de quatre-épices
- 500 g de dinde (escalope ou noix)
- 1 oignon(s)
- 2 c. à soupe de farine de blé
- 1 gousse d'ail
- 1 oeuf(s)
- 1 blanc(s) d'oeuf(s)
- fleur de sel
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 orange(s)
- 100 g de sauce soja (salée)
- 165 g de miel (d'acacia)
- 150 g de vinaigre balsamique
- 50 g de vinaigre de cidre
- 20 g de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de Maïzena
Instructions
- Épluchez et coupez le potimarron en cubes. Faites-le cuire avec du beurre, du sel et des épices jusqu'à tendreté, puis mixez.
- Mélangez la dinde hachée avec l'oignon, l'ail, les œufs et assaisonnez. Formez des boulettes.
- Faites dorer les boulettes dans l'autocuiseur, puis ajoutez une sauce composée de sauce soja, miel, vinaigre balsamique et jus d'orange.
- Cuisez sous pression pendant 10 minutes et servez chaud sur un lit de purée.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 700mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg