Boulettes de bœuf au curry
Les boulettes de bœuf au curry sont un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos papilles. Préparées avec des ingrédients simples comme la crème ou le lait de coco, des épices parfumées et des morceaux de viande juteux, elles s’accompagnent parfaitement de riz basmati ou de semoule. En seulement 30 minutes, vous pouvez réaliser ce plat délicieux qui apportera une touche d’exotisme à vos repas. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ces boulettes seront sans aucun doute la star de votre table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Dîner
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine asiatique
Ingredients
Scale
- 16 boulettes de bœuf
- 400 ml de crème ou de lait de coco
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 c. à soupe de concentré de tomates
- 2 c. à café de curry
- 1/2 c. à café de curcuma
- Noix de cajou (optionnel)
- Raisins secs (optionnel)
- Huile pour la cuisson
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une poêle, chauffer l'huile puis ajouter les boulettes congelées. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur chaque face, puis les retirer.
- Dans la même poêle, faire revenir l'oignon émincé pendant 2-3 minutes, ajouter l'ail haché et cuire encore 30 secondes.
- Incorporer le curry et le curcuma, puis ajouter le concentré de tomates et faire revenir brièvement.
- Verser la crème ou le lait de coco dans la poêle, mélanger et assaisonner avec sel et poivre.
- Remettre les boulettes dans la sauce et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
- Ajouter les noix de cajou et les raisins secs si désiré avant de servir chaud.
Nutrition
- Serving Size: 4 boulettes (200g)
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 480mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
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