Blanquette de poulet au Cookeo
La blanquette de poulet au Cookeo est une véritable invitation à la douceur et à la convivialité. Ce plat réconfortant, composé de morceaux de poulet fondants, de légumes croquants et d’une sauce crémeuse, saura ravir les papilles de toute la famille. Grâce à la cuisson rapide sous pression du Cookeo, vous obtiendrez un repas savoureux en un rien de temps. Parfaite pour les dîners en semaine ou les occasions spéciales, cette recette allie simplicité et goût irrésistible. Préparez-vous à savourer une blanquette traditionnelle revisitée avec des ingrédients frais et sains qui feront le bonheur des petits comme des grands !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sous pression
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 600 g de filets de poulet
- 300 g de carottes (environ 3)
- 1 gros oignon jaune (environ 150 g)
- 150 g de blanc de poireau
- 150 g de champignons de Paris
- 1 bonne cuillère à soupe de farine
- 50 cl d'eau
- 30 g de fond de veau
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 35 g de Sauceline pour sauces blanches (liant express Maïzena)
- 280 g de crème fraîche épaisse légère (15 % MG)
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Épluchez et émincez l'oignon en fines demi-rondelles. Coupez les carottes en rondelles et le poireau en grosses rondelles. Émincez les champignons en lamelles et coupez le poulet en morceaux.
- Dans le Cookeo en mode dorer, ajoutez l'huile d'olive puis l'oignon émincé. Faites revenir pendant 2 minutes avant d'incorporer les carottes, les champignons et le poireau. Poursuivez la cuisson pendant encore 2 minutes.
- Retirez les légumes dorés, puis faites dorer le poulet dans le Cookeo pendant environ 2 minutes. Saupoudrez-le ensuite de farine et mélangez bien.
- Ajoutez l'eau, le fond de veau, les légumes dorés, du sel et du poivre dans la cuve. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, libérez la vapeur puis ouvrez le Cookeo. Incorporez la Sauceline et mélangez avant d'ajouter la crème fraîche.
- Si préparée à l'avance, laissez refroidir avant réchauffage une heure avant le service.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 85mg
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