Beignets de mochi
Les beignets de mochi sont une délicieuse spécialité asiatique, alliant douceur et texture moelleuse. Faciles à préparer, ces petites douceurs sont parfaites pour un goûter entre amis ou pour célébrer des occasions spéciales. Enrobés d’une légère croûte dorée et offrant une sensation unique en bouche, ils ravissent les papilles des petits comme des grands. Que vous choisissiez de les déguster nature ou accompagnés de sauces gourmandes, ces beignets sauront apporter une touche réconfortante à vos moments de partage. Ne manquez pas l’occasion d’essayer cette recette simple et savoureuse !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: Environ 12 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 210 g de farine de riz gluant
- 50 g de farine de blé
- 65 g de sucre
- ½ sachet de levure chimique
- 80 g de lait
- 95 g d'eau
- 1 c-à-c de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine de riz gluant, la farine de blé, le sucre, la levure chimique et le sel. Faites un puits au centre.
- Versez l'eau, le lait et la vanille dans le puits. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Pétrissez pendant environ 3 minutes.
- Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer au frais pendant 15 minutes, recouverte d'un film plastique.
- Préchauffez l'huile dans une friteuse ou une casserole à feu moyen. Pendant ce temps, façonnez des petites boules avec la pâte reposée et placez-les sur du papier cuisson.
- Testez la température de l'huile avec un petit morceau de pâte avant d'y plonger les boules. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 90
- Sugar: 8g
- Sodium: 10mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 1.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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