Beignets aux crevettes
Découvrez la recette irrésistible des beignets aux crevettes, un véritable délice croustillant qui fera sensation à votre table. Faciles et rapides à préparer, ces petites bouchées sont parfaites pour vos apéritifs ou vos repas en famille. Avec leur texture légère et dorée, elles séduisent les amateurs de fruits de mer comme les novices. Accompagnés d’une sauce piment doux ou d’une salade croquante, ces beignets s’adaptent à toutes les occasions. En seulement 30 minutes, régalez vos invités avec cette spécialité marine qui apporte une touche festive à vos repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: environ 24 beignets 1x
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine marine
Ingredients
Scale
- 24 grosses crevettes (calibre 25/35)
- 120 g de farine (T65)
- 80 g de maïzena
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 170 g d'eau minérale (à température ambiante)
- 15 g de levure chimique (1.5 sachets)
- Farine T65 (pour paner les crevettes)
- Bain de friture
- Sauce piment doux
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena et le sel jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Ajoutez l'eau minérale et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Décortiquez les crevettes en laissant le bout de la queue intact.
- Chauffez l'huile à 170°C et paner les crevettes avec un peu de farine T65.
- Incorporez la levure dans la pâte réfrigérée et fouettez légèrement.
- Trempez chaque crevette dans la pâte puis plongez-les délicatement dans l'huile chaude pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez immédiatement.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 90
- Sugar: 0g
- Sodium: 150mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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