Beignets au yaourt
Les beignets au yaourt sont des douceurs légères et moelleuses qui raviront vos papilles. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un goûter ou une pause sucrée en famille ou entre amis. Grâce à leur texture aérienne et leurs multiples possibilités de garniture, ces beignets deviendront rapidement un incontournable dans votre cuisine. Que vous les serviez avec du sucre glace, de la confiture ou du chocolat fondu, chaque bouchée est un pur bonheur !
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: Environ 12 portions 1x
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 600 g de farine
- 1 œuf
- 250 g de yaourt nature
- 60 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre froid (doux)
- 20 g de levure fraîche de boulanger
- 15 ml de jus d'orange
- 5 g de sel
- 15 ml de lait
Instructions
- Tiédir le lait et y dissoudre la levure.
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre, puis ajouter l'œuf et le yaourt.
- Incorporer la levure délayée et pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter le beurre coupé en dés et le jus d'orange, pétrir encore.
- Laisser reposer la pâte couverte pendant 1h30.
- Former des boules d'environ 50g, aplatir légèrement et laisser reposer encore 30 minutes.
- Chauffer l'huile à 170°C et frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 75mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
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